Perú quiere el récord Guinnes de "Cebiche más grande del Mundo"

Campaña nacional para lograr el objetivo con cinco toneladas
de productos marinos y 400 chefs.

Ipcdigital.com
Fecha de publicación:  29/4/2008 14:50:30
Cortesía del Dr. Felipe Carbonell
Eecord Guinness/Perú

Cinco toneladas de productos marinos y 400 chef serán necesarios para que Perú pueda recuperar este año el Récord Mundial Guinnes al "Cebiche más grande del mundo", evento que tendrá su fecha central el próximo 30 de agosto.

El reto está siendo promovido por la "Sociedad Peruana Cebiche más grande del Mundo" y el Grupo Gastronómico Comunicadores, que edita libros y revistas sobre el mundo de la cocina peruana como "Gastronómico", la publicación más importante del medio.

Los organizadores quieren quebrar el Récord Guinnes de esa categoría que en 2007 fue establecido por "cebicheros" mexicanos y que desde 2004 estaba en manos peruanas.

El Director del Record Guinnes "El Cebiche Mas Grande del Mundo: Perú 2008" será Flavio Solórzano, considerado como el "Cheff revelación del Perú" y que el año pasado se presentó exitosamente en Festival de Cocina Peruana en el Hotel Hilton en Tokio, Japón.

Para lograr el Guinnes se ha lanzado un campaña nacional para convocar personas y recursos que ha tenido repercusión en la prensa peruana, internacional y con eco en blogs especializados.

"Aunque no lo crean en México también se hace cebiche, y claro, con casi los mismos ingredientes con que lo preparamos acá en el Perú, pero no podemos dejar que el récord de un plato tan emblemático como el cebiche ostente un récord fuera del país que lo vio nacer no solo como nombre, sino también con sabor y sazón", comentó www.gastroblogs.com, un sitio peruano con todo sobre gastronomía